Significa "fuerza" en lengua maya. Considerado uno de los mejores súper alimentos del mundo, la chía es una semilla proveniente de México y Guatemala, pero hoy es producido principalmente en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.

Estas semillas están repletas de fibra, minerales  y omega 3. Tiene una alta capacidad antioxidante y es un regulador de colesterol natural. Entre sus principales propiedades, podemos destacar la prevención de enfermedades cardiovasculares, mejora el desarrollo cognitivo, y combate el estreñimiento.

Bolivia es hoy un gran productor de este milenario alimento. Por lo mismo, la importación de esta semilla a Chile ha permitido cientos de investigaciones y grandes descubrimientos para la salud.

Mira este capítulo y entérate de todos los beneficios que aporta este súper alimento.