En este nuevo capítulo de Plan V, la chef, Virginia Demaría, conoció la ruta del poroto en Santiago. Inició este recorrido en Estación Central donde conoció el tradicional restaurante, "El Palacio del Poroto con Rienda" que ha sabido ganarse un espacio en la cultura popular. A través de distintos platos, Virginia conoció las diferentes preparaciones de este típico plato chileno.
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