El chef Rodrigo Barañao participó del especial Fiestas Patrias en Mega.cl y sus plataformas digitales: "La Receta Perfecta", donde compartió sus recomendaciones culinarias para preparar empanadas ralladas con pino, queso y/o verduras, además del asado tradicional y uno vegetariano.

Sobre el asado perfecto, aconsejó cocinar las carnes con tiempo para que queden más jugosas, la sal se le añade antes de ponerla al fuego y algunos cortes, como la malaya, se pueden sazonar con limón y sal.

El tiempo de cocción de una carne gruesa debiese ser alrededor de una hora, "todo depende de como les guste comerla", añadió el chef.