En este capítulo de Selección Nacional, vimos cómo Koke Santa Ana recorrió varias picadas. En una de ellas provó el "Patache de interiores", un plato que se prepara en greda y que tiene miles de fanáticos en nuestro país. En el siguiente video te mostramos paso a paso cómo prepararlo:

Ingredientes:

- Ubre.

- Chunchules.

- Prietas.

- Pasta de ajo (ajo, comino, orégano, aceite de oliva).

- Pollo.

- Chuleta de cerdo.

- Corazón de vacuno.

- Lomo vetado.

- Harina tostada.

- Papas.