En un nuevo capítulo de La Ruta del Agua, Tita Ureta se decidió a descubrir el norte verde de Chile, donde conoce a Don Gervasio, un simpático criancero del lugar que no dudó en mostrarle las maravillas de su querido Coquimbo.
Gervasio, que lleva 50 años dedicándose al criado de ganado, le enseñó a la periodista cómo se realiza el queso de cabra.
Ir a la siguiente notaSon más de 300 cabras las que están bajo el cuidado del pastor que, a sus 72 años, sigue juntando el ganado con la compañía de su caballo y perros boyeros.
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Así lo presenció Tita, quien acompañó en esta aventura a Don Gervasio, fascinándose por las bellas experiencias que le entregó la sabiduría de quienes viven en la zona.