El chef Rodrigo Barañao llevó a Koke al local "San Remo" para que probara su plato estrella: el arrollado de malaya. Fue fundado en 1890 con el nombre "La Blanca" y se ubicaba en pleno barrio Matta. Luego de unos años se transformó en una carnicería llamada "Vaca Gorda", pero fue recién en 1976 que se cambió al nombre que sigue hasta el día de hoy: San Remo. Aunque originalmente se ubicada en barrio Matta, desde 2013 se cambió a una antigua casona en Miguel Claro 2220, donde siguen atendiendo hasta el día de hoy.

Llegamos hasta esta rica picada para aprender paso a paso esta receta típica chilena, que para el chef Rodrigo Barañao es el mejor arrollado de Santiago. Luego de que esta rica preparación estuvo lista, Koke fue el encargado de darle el visto bueno ¿Cómo lo habrá encontrado?

¡Revisa el siguiente video y aprende a cocinar este rico arrollado de malaya de "San Remo"!