Por Nuestras Fiestas - Temporada 3 - Capítulo 3: Fiesta de la Nalca
En este nuevo capítulo de Por Nuestras Fiestas, nos trasladamos hasta Lebu, en la provincia de Arauco, para conocer de cerca la tradicional Fiesta de la Nalca, una celebración que rescata el trabajo, la identidad y los sabores de esta planta tan característica del sur de Chile.
Ahí acompañamos a las Nalqueras de Pehuén, mujeres que se internan en cerros y quebradas para recolectar la nalca en medio del barro y el frío.
Entre risas, anécdotas y esfuerzo, ellas muestran cómo este oficio les ha permitido sacar adelante a sus familias, mantener vivas las tradiciones y cuidar el entorno donde crece esta planta.
La celebración
En la Plaza de Armas de Lebu se vive el corazón de la fiesta: puestos llenos de creatividad ofrecen una increíble variedad de preparaciones con nalca, como ensaladas, jugos, licor, mermeladas, queques, tartaletas, trufas, alfajores y ceviches, además de productos artesanales inspirados en la zona.
A pesar de la lluvia que amenaza con arruinar la jornada, la comunidad de Lebu y los artistas invitados sacan adelante la celebración, demostrando que detrás de cada nalca que llega a la mesa hay una historia de esfuerzo, orgullo y profundo amor por esta tierra.
Video disponible durante 90 días desde la fecha de publicación.
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