Por Nuestras Fiestas - Temporada 3 - Capítulo 2: La fiesta de la longaniza
En este nuevo capítulo de Por Nuestras Fiestas, llegamos a Chillán, en la región de Ñuble, para presenciar la fiesta de la longaniza.
En primer lugar, conocimos el paso a paso en la realización de este popular embutido, que, aunque se ha industrializado en los últimos años, aún hay personas que se dedican a su fabricación de la forma antigua.
Además, conversamos con un grupo de artesanas de greda negra, quienes revelaron los secretos de estas tradicionales figuras.
Innovadoras longanizas
A pesar de la popularidad de las longanizas de cerdo, esta proteína no es la única que se usa, ya que una emprendedora innovó con carne de emú.
Por último, revisamos en detalle la presentación de la artista nacional Alanys Lagos, quien dedicó parte de su show a su abuelo, quien fue su mayor fan y falleció poco antes de este evento.
Video disponible durante 90 días desde la fecha de publicación.
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